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21.06.2013

L'Olio Extra Vergine 4 Ore vince l'Oro a Gerusalemme

Nuovo importante riconoscimento internazionale per 4 Ore, l’Olio Extra Vergine di Oliva Monte Schiavo, varietà “Frantoio” che è stato insignito della “Medaglia d’Oro Gran Prestige” al concorso TerraOlivo Jerusalem 2013 - Mediterranean International Olive Oil Competition in Israele.
Il concorso, giunto ormai alla sua 4° edizione, è uno dei più autorevoli a livello internazionale e ha visto la partecipazione di quasi 500 extra vergine finalisti provenienti da ogni parte del mondo.
L’olio extra vergine 4 Ore proviene dall’ oliveto di proprietà, situato in contrada Tassanare, in una posizione assolata e ventilata e pertanto particolarmente vocata alla produzione di Oli extravergine eccellenti e dal gusto inconfondibile. La raccolta precoce delle olive permette di ottenere un prodotto di qualità superiore e la successiva molitura a freddo, nel frantoio aziendale, in un lasso di tempo massimo di 4 Ore dalla raccolta, permette di mantenere inalterati i profumi e le caratteristiche organolettiche del frutto. Il prodotto ha conquistato i giudici con quelle sue spiccate caratteristiche fruttate e dolci allo stesso tempo. Al palato è avvolgente, e inizialmente dolce per chiudersi con note leggermente amare. L’equilibrio lo rende adatto un po’ a tutti i piatti della cucina mediterranea, in modo particolare ai contorni di verdure e alle insalate.
 

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