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Kantico

Mosto parzialmente fermentato

Zona geografica di produzione:

Vigna collinare nel comune di Rosora

Terreno:

Di medio impasto

Altitudine:

300 mt. s.l.m.

Sistema di Allevamento:

Cordone speronato

Vitigni:

Malvasia 100%

Vendemmia:

Manuale, nella prima decade di Settembre

Resa:

100 quintali per ettaro

Vinificazione:

In bianco a temperatura controllata.

Elaborazione:

In autoclave per circa un mese

Caratteristiche organolettiche
Aspetto:

Brillante

Colore:

Giallo paglierino

Profumo:

Fruttato, floreale con netti sentori del mosto d'uva

Sapore:

Dolce, delicato, armonico, moderatamente acido con finale lunghissimo

Temperatura di servizio:

10-12°C

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