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Tassanare

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Spumante Brut

Zona geografica di produzione:

Vigneto “Tassanare” nel comune di Rosora

Terreno:

Argilloso con sedimenti fossili marini

Altitudine:

300 mt. s.l.m.

Sistema di Allevamento:

Guyot

Vitigni:

Verdicchio 90%
Chardonnay 10%

Vendemmia:

Manuale, nei primi giorni di Settembre

Resa:

90 quintali per ettaro

Vinificazione:

In bianco a temperatura controllata

Elaborazione:

In autoclave per la durata di 6 mesi con affinamento finale in bottiglia.

 
Caratteristiche organolettiche

Aspetto:

Cristallino

Colore:

Paglierino tenue

Perlage:

Molto fine e persistente
 
Profumo:

Avvincente, fruttato con sentori di agrumati

Sapore:

Fresco, secco, con sensazioni tipiche del Verdicchio

Temperatura di servizio:

8°C

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